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牡蠣小屋・鹿児島の瀬々串物産館
                  〒891-0201 鹿児島市喜入瀬々串町346-2 ☎099-343-8383


牡蠣・販売は、鹿児島の瀬々串物産館

 鹿児島市瀬々串町にある、牡蠣小屋・瀬々串物産館は
 一年中通して、広島・長崎・宮城・北海道産などの、
 殻付き牡蠣を生産者から直接仕入れの為、焼き牡蠣が
 一年中ご賞味頂けます。
 又、牡蠣の通販・お取り寄せも一年中承ります。

牡蠣・
通販の価格と詳細※平成29年3月現在

 産地   ㌔単価     個数     時期 

 北海道  2.500円     約10個   一年中

 広島   1.500円     約10個  11月01日~7月

 長崎   1.500円     約12個  11月01日~7月


 牡蠣の通販にあたり、お客様には下記内容をご理解頂い
 た上、ご注文してください。
 各産地の気象等により、牡蠣の生育が一定しておらず個
 数・期間・㌔単価が、少々の変動があります。
 牡蠣の通販、及び、お取り寄せの際にはホームページや
 電話にて確認の上ご注文して下さい


 牡蠣・通販の専門店である弊社は、各産地「北海道」
 「宮城」「広島」「長崎」各県の生産者から直送より大
 量仕入れの為、他社に劣らない料金でご自宅へお届け
 します。



 当店の牡蠣へのこだわり
 
  牡蠣小屋の瀬々串物産館は、全国の牡蠣生産者から
 一端、当店で仕入れし商品を目視・及び、館長自ら
 試食した上で、館内のお客様の評価を確認後、全国
 のお客様に通販及び、お取り寄せを承っています。

 通常、仲買の通販業者はお客様から注文を取り、取
 引先の生産者や仲買業者に発送依頼している状況で
 す。

 牡蠣の通販は品質と料金に、自信がある瀬々串物産館


 牡蠣、かき、カキの、販売・通販の注文方法

 電話       099-343-8383

 FAX      099-204-7577

 IP 電話     050-3364-5688
 
 メール      kakigoya@poppy.ocn.ne.jp
           
   ※ 通販・お取り寄せ時の記載内容は商品名・数量・及びお客様の住所・氏名・連絡先等です。
   ※ 通販時は届け先の住所・氏名・連絡先・配達希望日・配達希望時間等を明記して下さい。


 通販・お取り寄せの送料  

 九州・四国・中国・関西  一律    1.200円

 中部・関東
(静岡・愛知・千葉・東京) 一律    1.500円

 その他 (離島を除く)  一律    1.800円

  
※ 代引き手数料・運賃・20㎏まで荷造り含む


支払方法


代引き
(佐川急便・eコレクト)
   
銀行振り込み 
(入金が確認次第で発送・振込口座は確認願います)

配送について

ご注文の商品は当社より佐川急便で発送します。

九州・四国・中国・関西  一律   発送の翌日着

中部・関東
(静岡・愛知・千葉・東京) 一律   発送より2日目着

その他 (離島を除く)  一律   発送より3日目着

  
※ 交通事情により多少変更の可能性があります。 



 牡蠣・かき・カキの開け方


 牡蠣は加熱すると隙間が少し(1~2㎜)開きます。
 この口が開くときに、たまに中身や熱々の海水が飛び散ますので特にお子
 様連れの御客様は火傷にはくれぐれも御注意して下さい。 
 ★ 熱い海水が掛かりましたら、直ちに氷水で冷やしてください。

 幾ら加熱しても開かない牡蠣もありますので、当店ではナイフ等でかきの
 真ん中を、数回叩いて周りの淵から海水が飛び散るようになったら開け時
 で食べ頃と判断しています


 牡蠣・かき・カキの焼き方 1

 調理前に流水をかけながらタワシ等で表面の不純物を洗い流す。
 フキン等で水気を良く拭き取ります。
 殻付きの牡蠣を加熱する理由は、そのままで開けようとすると中々開けづ
 らいです。
 少し加熱した方が簡単に開ける事ができます。
 無理にこじ開けると薄い牡蠣の殻が砕けて牡蠣の身に付着しジャリジャリ
 するのを避ける為に過熱する。
 牡蠣の平たい面を上にして網の上でチョウツガイの部分を軍手やおしぼり
 等で押さえ、隙間の中へナイフを入れて90度半転させて開きます。
 下殻の貝柱はほとんど取れていますので上殻の貝柱をナイフで切り取ります



 牡蠣・かき・カキの焼き方  2

 電子レンジではターンテーブルにお皿を乗せてお皿の上に牡蠣を上向き
 に並べ、レンジ用のフタかサランラップ等で包んで600Wで8~10分
 加熱します。
 オーブンではテーブルの上に広めのアルミホイルを引き、牡蠣を数個乗せ
 て包んで10~15分位加熱します。

 ※ サランラップ・アルミホイル等を使う事で牡蠣に含む海水の飛び散り
   でレンジ・オーブン内部を汚さないようにする為です。


  牡蠣の食べ方


 調味料にはレモン・ポン酢・醤油・バター・マヨネーズ等があります。
 加熱中や焼きたての牡蠣にお好みで加えてお召し上がり下さい。
   加熱中に上殻を開け醤油を2~3滴たらす
   加熱中に上殻を開けてマヨネーズを少々
   加熱中に上殻を開けてバターを少々
   上殻を開け味ポン・レモンを1~2滴たらす
 ※ 加熱をしすぎると身が小さくなり風味が損なわれますのでご注意して下
   さい。


  
牡蠣・殻付き生牡蠣の、販売・通販は、鹿児島の瀬々串物産館
 

  焼き・開け方など、質問を電話やメールで受けます


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牡蠣の販売が年中 OK!厚岸・広島・長崎産牡蠣の通販は鹿児島の瀬々串物産館