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牡蠣小屋は鹿児島の瀬々串物産館・海産物の通販・お取り寄せOK

  

牡蠣を鹿児島で1年中食べれる瀬々串物産館

海産物・牡蠣・干物の通販は鹿児島の瀬々串物産館

瀬々串物産館は牡蠣の通販・お取り寄せが可能

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.099-343-8383

〒891-0201 鹿児島市喜入瀬々串町346-2


  牡蠣を鹿児島で食べるなら

       牡蠣小屋の瀬々串物産館
 

 
鹿児島の瀬々串物産館は、一年中焼き牡蠣がご賞味で
 きます。又、一年中、通販・お取り寄せも承ります。


 
牡蠣の産地と詳細・・・※平成29年3月現在

 産地    `単価      個数     時期 

 北海道   2.000円     約10個   一年中

 宮城    1.800円     約6個    11月〜6月

 広島    1.500円     約11個   11月10日〜7月

 長崎    1.500円     約13個   11月15日〜7月


 
 牡蠣の開けかた


 牡蠣は加熱すると隙間が少し(1〜2o)開きます。
 この口が開くときに、たまに中身や熱々の海水が飛び散ますので特に
 お子様連れの御客様は火傷にはくれぐれも御注意して下さい。 
 ★ 熱い海水が掛かりましたら、直ちに氷水で冷やしてください。

 幾ら加熱しても開かない牡蠣もありますので、通販・お取り寄せので
 きる当店ではナイフ等で牡蠣の真ん中を、数回叩いて周りの淵から海
 水が飛び散るようになったら、開け時で食べ頃と判断しています


  
牡蠣の焼き方 1・・通販、お取り寄せ

 調理前に流水をかけながらタワシ等で表面の不純物を洗い流す。
 フキン等で水気を良く拭き取ります。
 殻付きの牡蠣を加熱する理由は、加熱せずに開けようとすると、中々
 開けづらいです。
 少し加熱した方が簡単に開ける事ができます。
 無理にこじ開けると薄い牡蠣の殻が砕けてかきの身に付着しジャリジ
 ャリするのを避ける為に過熱する。
 かきの平たい面を上にして網の上でチョウツガイの部分を軍手やおし
 ぼり等で押さえ、隙間の中へナイフを入れて90度半転させて開きます
 下殻の貝柱はほとんど取れていますので上殻の貝柱をナイフで切り取
 ります。



  
牡蠣の焼き方  2・・通販、お取り寄せ

 電子レンジではターンテーブルにお皿を乗せてお皿の上に牡蠣を上向
 きに並べ、レンジ用のフタかサランラップ等で包んで600Wで8〜
 10分加熱します。
 オーブンではテーブルの上に広めのアルミホイルを引き、牡蠣を数個
 乗せて包んで10〜15分位加熱します。

 ※ サランラップ・アルミホイル等を使う事でかきに含む海水の飛び
   散りでレンジ・オーブン内部を汚さないようにする為です。



  
牡蠣の食べ方・・通販、お取り寄せ


 
調味料にはレモン・ポン酢・醤油・バター・マヨネーズ等があります。
  加熱中や焼きたての牡蠣にお好みで加えてお召し上がり下さい。
    加熱中に上殻を開け醤油を2〜3滴たらす
    加熱中に上殻を開けてマヨネーズを少々
    加熱中に上殻を開けてバターを少々
    上殻を開け味ポン・レモンを1〜2滴たらす

 ※ 加熱が進むと身が小さくなりますが、生と違って香ばしさが増して
   風味があり、幼児や子供さんには大好評です。

   

  尋ねたい事、筆問がありましたら遠慮なく電話・メール下さい。

  速報 

 
焼肉バーベキュー用の6人用テーブルをT時間1.200円で借りる

 焼肉バーベキュー席・錦江湾と桜島 6人用焼肉バーベキュー・テーブル
    
6人用・焼肉バーベキュー用・テーブル

  瀬々串物産館では、業務用・焼肉テーブルを、館
  内に設置し皆様に雄大な桜島を眺め、心地よい潮
  風を感じつつ思う存分、
焼肉・お魚・野菜等を持
  ち込み
焼いて食べて頂ければと思っています
  御家族・職場の同僚・友人・知人などとの、コミ
  ニケーションの場所てして是非、活用して下さい。
       
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